
Originally Posted by
kacigae30
Ja sam isto bio privatnik i znam obje strane kako stoji ali ja sam u restoranima i nemogu reci za druge branse.
Ono sto vidim s jedne strane pizzaiola i kuhinjskih radnika je da ih je ostalo jedan postotak jako dobrih u Hr, a drugi postotak su oni koji samo vicu preko sezone da nece raditi ispod neznam koje cijene, a kad dode zima onda se one niske cijene prihvacaju samo tako.
2021 sam bio u jednom restoranu u Porecu i bio sam jedini pizzaiolo na 150pizza, jer normalno u restoranima ide vise druga hrana a pizza je dodatak.
Kuharica koja je radila tamo je u Umagu ove godine radila i kaze da nemoze vjerovati ocima sta vidi i kako se radi i kako gazde placaju pizzaiole kad im treba hitno.
Ono sta sam ja radio sam (tijesto,komplet priprema i pizze 150kom u prosjeku na dan) to su na drugom radila tri pizzaiola.
Dva kakti samostalna (razmjenjivali su se u smjenama 10h-23h i treci je uskakivao s pripremom ujutro i popodne)
Jedan samostalni 2200e, drugi 2000e i ovaj pomocni oko 1300e.
Stime da mislim da se ovaj jadni s pripremom jos najvise naradi..
Ako laze ona lazem i ja jbg..
Meni je to za nepovjerovati jednostavno..
S druge strane nemogu shvatiti da gazda gdje sam radio tu u Porecu naplacuje stolove u prosjeku 1000 pa i do 2500kn (ne govorimo o onima s pizzama nego stolovi s ribom i plodivima mora i Istarskim specijalitetima,plus jastov itd itd..) i onda meni nudi 40kn po satu bez smjestaja bez icega jer sam zivio u Porecu i jos minimalac na banku..
Sto se mene tice previse je crnog novca u ugostiteljstvu,gradevini i automehanicarstvu itd.
Svi vi spominjete koliko brutto kosta placa jednom na mjesec ali ne spominjete koliko se naplacuje na crno ispod stola..
Ako ja mogu biti za gazdu dobar 30 dana u mjesecu, e pa moze i on za mene jedan dan u mjesecu.
U protivnom neka zatvara firmu i preda kljuceve nekom drugome.
Sve je to doslo danas jer svatko moze i zeli biti gazda, pa onda kad treba platiti nekoga onda se spominje drzava,porez,brutto ovo ono..
Nekad se znalo cija je kapija a cija avlija.